Burrata con mix de tomates y aceitunas griegas
Mix de tomates de temporada con aceitunas negras y mozzarella de búfala

  

 

 

Carpaccio de ternera
Carpaccio de filet mignon

  

 

 

Dúo de la tradicional Empanada
tradicional empanada de carne con morrón, huevo duro, cebolla y aceitunas

  

 

 

Funghi
Funghi confitado en láminas con hojas de berros y aceite de trufas blancas

  

 

 

Mix de Achuras
Compuesto por: Morcilla, riñon, salchicha parrillera,mollejas y chinchulines

  

 

 

Papas Fritas Trufadas
Patas fritas en aceite de oliva con pequeñas piezas de trufas

  

 

 

Provoleta Grillada
Queso Provoleta al toque de pimienta y orégano

  

 

 

COMPLETA
Hojas verdes, tomate, zanahoria, remolacha, maíz, chaucha, huevo duro

  

 

 

PREMIUM
Mix de hojas, radiccio, endivias, palmitos, palta, tomates cherry, zanahoria, cebollas crocantes, focaccia grillada con vinagreta de mostaza de dijon

  

 

 

RÚCULA
Rúcula con Queso Parmesano y toque de aceite de oliva extra virgen

  

 

 

VERDE
Mix de hojas verdes con hierbas aromáticas y rabanito

  

 

 

Asado de Tira
Tira de asado en costilla.

  

 

 

Bondiola de cerdo
Bondiola asada y caramelizada con miel de romero, granos de mostaza acompañada de papas andinas en reducción de balsámico

  

 

 

Chuletón al fuego Para compartir
Costilla de ternera de 1.300 gr flambeado con cognac y servido con puré de papas trufado

  

 

 

Hamburguesa PREMIUM Con guarnición
450grs de carne picada con cebolla caramelizada, rúcula, queso Fontina, salsa bearnesa

  

 

 

Ojo de Bife
Excelente corte hecho a las brazas lentamente para asegurar una gran ternura

  

 

 

Paletilla de cordero asado
Paletilla de Cordero braseado en su jugo con puré trufado y mostaza antigua, acompañado de verduras asadas.

  

 

 

Picaña Summus Rubaiyat
Corte de carne de gran excelencia y calidad especialmente tierno

  

 

 

Vacío
Jugoso y muy sabrosa pieza de carne

  

 

 

Balcarce
Balcarce semifrío de castañas, dulce de leche, merengue y crema mascarpone

  

 

 

Catalana PREMIUM
Catalana servida con helado de carbón y praliné de frutos secos

  

 

 

Flan Casero PREMIUM
Flan Casero con Ciruelas Caramelizadas en Almíbar de Naranja

  

 

 

Panqueque PREMIUM
Panqueque de dulce de leche con helado de crema

  

 

 

Tarta de manzana Avisas Mozo
Tarta de Manzana caliente con Helado de Vainilla